주방 배기 설비의 설치와 관리방법 입니다.

이 글은 한국건설기술원(2019).소규모 건축물 품질확보 방안. 자료에서 발췌하였음을 알려드립니다.

 

주방 배기 설비의 설치와 관리

 

1) 문제점

• 전동댐퍼의 잦은 고장
• 알루미늄관 내부 기름때에 의한 심각한 오염
• 후드에 흡입된 공기의 재유출

• 주방후드가 흡입하는 공기에는 기름이 많이 섞여 있어 전동댐퍼에 악영향
• 알루미늄관의 내부까지 접혀 있는 형태상 오염물이 쌓임
• 후드와 알루미늄 배기관 연결을 단순히 테이프 처리하여 부실한 연결처리
• 후드 그릴의 잦은 청소필요

2) 개선방안

• 전동댐퍼의 잦은 고장을 막기 위해서는 근본적으로 기름 유입을 최소화하여야 하므로 필터관리를 충실히 하
  여야 함.
• 가급적 알루미늄 주름관 중에서 외부는 주름져 있지만 내부는 평평한 관을 사용
• 후드와 알루미늄 배기관의 연결은 반드시 파이프 클램프를 사용 하여 고정